ヘルシーわらび餅作りました♪

何年か前に作ったことがあった、わらび餅。
スーパーでわらび餅の粉を見かけて、買っておいたので、作ってみることに。

すっかり作り方、忘れちゃってたけど、裏にちゃんと書いてあります。



■材　料■
・わらび餅の粉　90g　
・砂糖　　大匙2
・水　　　450ｃｃ

・黄な粉、砂糖、塩

★鍋に、わらび餅の粉90ｇに砂糖大匙２はい、水450ｃｃを入れてよくかき混ぜる。
★鍋底に粉が残らないように。牛乳のように白くなる。
★鍋を火にかけ、木ヘラでよくかき混ぜる。
★沸騰してくると、鍋底から固まってくるので、火を弱めて、よくかき混ぜる。
★少しずつ透明になってくる、濁りがなくなったら鍋からおろす。


■ワンポイント
●袋の裏の作り方には、氷水を用意しておいて、鍋から下ろしたわらび餅をスプーンですくって、　氷水に入れて冷やすと書いてあります。
　でも、面倒だったので、鍋のまま氷水で冷やしても大丈夫でした。
●鍋から、一口大くらいをスプーンですくって、そのまま黄な粉の中に入れて、
　黄な粉をまぶし、別の器に移します。

火が通ってくるとあれよという間に、半透明になって固まってきます。
お子さんと一緒に作って、その変化を楽しんでみては。

これからの季節、さっぱりと、口当たりのいいおやつが好まれますね。
簡単に作れちゃうので、ぜひお試しを！

タグ：わらび餅 黄な粉

米粉で手作りもちもち大福！美味しい！シリコンスチーマーで超簡単！

急に、『娘が大福が食べた～い』と言い出したので
初めて大福作ってみました

美味しそうでしょう
初めてでも超簡単！シリコンスチーマーに材料を入れて、まぜまぜして、レンジでチンするだけでお餅はできちゃうよ。

今は亡き母親が今頃の時期よく作ってくれたのが、
大福ではないのですが、草餅を作ってくれました。
田舎だったので、ヨモギを山のように摘んできて、
ゴミや枯れ葉を丁寧に取り除いて、
本当に根気よく。
食べるのはアット言う間なのに。

みんなの美味しい、美味しいって言葉を聞きたいのと、
食べてる笑顔が見たかったんだろうな。

材　料　（６個分）
米粉　　　140グラム
砂糖　　　大さじ２
水　　　　 170グラム
餡子　　　
片栗粉

ワンポイント
小豆にはビタミンＢ１が含まれているので、利尿作用とむくみ解消効果があります。
そして疲労回復効果もあるんですよ。
疲れたときは、大福食べて元気モリモリ！笑

★シリコンスチーマーに、材料の米粉、砂糖、水を入れて、まぜます。
蓋をして、電子レンジは500Ｗで3分チンします。

★いったん電子レンジから取り出してヘラを水で濡らして、こねます。
少しお餅が固いようでしたら、お水を少し足してね。
もう一度、電子レンジで500Ｗで３分間チンしてね。

★できたお餅に片栗粉をふりかけ、６等分に分けて丸めます。
熱いのお水をはったボールにお餅をつけて、粗熱をとってから丸めてもいいです。

★お餅をラップとラップの間におき、麺棒で伸ばしておきます。
そして、その上に餡を乗せます。

★丸めておいた餡子を包んで、出来上がり。
なんだかお花のようになってます。

★きなこをまわりにまぶしても美味しいです。苺を餡の中に入れれば、苺大福にもなりますね。

タグ：大福 和菓子 手作り